LES ROIS MAGES....

6 janvier 2011

Venus d'Orient, trois rois se mirent en route, porter les présents à l'enfant Jésus en suivant la lumière de l'étoile qui les guida jusqu'à Bethléem. MELCHIOR, BALTHAZAR et GASPARD. Ces mystérieux personnages alimentèrent l'imaginaire qui enveloppe Noël.L'épiphanie est le jour de la galette des rois !

Mélanger 140 gr de poudre d'amande, 100 gr de sucre, 75 gr de beurre et 1 œuf pour une galette a la frangipane ( pour changer vous pouvez rajouter 140 gr de chocolat fondu au mélange). Poser sur le milieu de la 1er pâte feuilleté le mélange a 2 cm du bord, poser la fève, mouiller le bord de la pâte avec un sopalin humide et recouvrir de la 2em pâte feuilletée, puis pincer avec 2 doigts les bords. Faire des stries au couteau sur le dessus de la galette et badigeonner 1 jaune d'œuf au pinceau. Cuire a 190° 30 a 40 mn selon le four.